Resumen
La crisis argentina no desalienta el buen comer. Ante los problemas económicos los chefs argentinos buscan opciones en el mundo, llevando consigo la riqueza culinaria local que, por otro lado, mantiene su presencia en las mesas nacionales
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Extracto
El asado sigue en su punto
Reforma / Enviado
Buenos Aires.- La crisis económica en este país no ha frenado la apertura y asistencia a los restaurantes, ni el desarrollo de la cocina nacional, ni la del mundo, en Buenos Aires. Indirectamente, esto ha propiciado que esta cocina sudamericana se haya difundido en el extranjero con la huida de algunos habitantes, especialmente a Estados Unidos, donde han encontrado mejores oportunidades de vida. Gracias a las exportaciones y al consumo local de carne, que no se vio afectado, esta industria se mantiene productiva para saciar una de las actividades prioritarias ...Ver el contenido completo de este documento
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