Resumen
Prepare postres novedosos. La tendencia es utilizar técnicas moleculares y agar agar, además de grenetina
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Extracto
Gelatina de vanguardia
Ligereza, frescura, sabor e innovación se pueden conjuntar en un postre con gelatina. "Es una preparación rápida y refrescante que acepta casi cualquier ingrediente", destaca Maricú Ortiz, chef del Centro ...
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