Resumen
Inicia la cuaresma. El recetario de su tía Amelia, inspiró al chef Gerardo Vázquez a rescatar y recrear las preparaciones de Vigilia del Tlacotalpan de los años 20
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Extracto
Reinvente secretos de familia
Foto: REFORMA / Bertha Herrera
Platillos con ingredientes de temporada, del mar y de la huerta representan la Cuaresma, que a partir del próximo Miércoles de Ceniza se hace presente cada viernes en las mesas de los mexic...Ver el contenido completo de este documento
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