Un vasito de leche

AutorAlejandro Dungla

La leche es un alimento completo y equilibrado que aporta beneficios a la salud, pero la población mexicana no consume la cantidad recomendada.

"El consumo de leche y lácteos per cápita ha disminuido en México, estamos por debajo de la recomendación de la FAO ya que sólo se consumen aproximadamente 300 mililitros, menos de los 500 sugeridos diariamente", comenta Arely Vergara, nutrióloga vocera de Grupo Lala e investigadora de la Universidad La Salle.

La leche aporta el calcio necesario para una buena salud ósea, así como vitaminas D, A y E y proteína necesaria para contribuir a reducir el daño muscular provocado por las actividades cotidianas.

"La leche es saludable y nutritiva. La OMS y la FAO consideran que debe...

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