Resumen
Aroma. Regiones. Chiapas, Veracruz y Oaxaca están entre los principales estados productores
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Extracto
Estados aromáticos
El País se ubica como el quinto productor mundial de café, detrás de Brasil, Vietnam, Colombia e Indonesia, y son sólo un puño de estados los que producen el aromático a nivel nacional. "El principal estado productor de café en México es Chiapas, le siguen Puebla, Veracruz y Oaxaca, en ese orden de volumen. Por otro lado, México aporta el 4.8 por ciento del café mundial y de 1990 a la fecha cayó de la cuarta posición a la quinta en cuanto a la producción mundial", destaca el experto Roberto Lepe, productor orgánico oaxaqueño. Tres de ellos, Chiapas, V...
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