Información jurídica inteligente
 México | +52 (55) 416 971 36

Alquimia del tueste

Document Citado por Relacionados
Vincent

Nada influye más en el sabor del café. El gastrónomo Brillant Savarin destaca su importancia en el aroma. La temperatura utilizada es de 180 a 250 grados centígrados

Tueste claro

Se le llama también half city, pálido, Nueva Inglaterra o canela. Cuando es muy claro el cuerpo y la sutileza no se han desarrollado

Tueste medio

También se le conoce como regular, café británico o americano. Su acidez es alta y comienza a desarrollar en el grano...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR