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Armonías costeñas

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Vincent
AutorTeresa Rodríguez

Encuentra en esta selección de blancos y rosados el par ideal para algunos platillos favoritos de la cocina del mar

BLANCOS

CASTA BLANCA

San Vicente, BC

Este Chardonnay regala notas de manzana verde y cítricos. Es un vino vivaz, de gran frescura y buena permanencia. Perfecto para acompañar ostiones o almejas rasuradas y aguachile negro.

$419 en lacastellana.com

PISCIS

San Luis Potosí

Recién llegado al mercado, este Chardonnay de marcada acidez y nariz frutal, fue concebido para maridarse con platillos mexicanos del mar. Pruébalo con tostadas de kampachi o pescadillas.

$450 en @vinoysefue

LÁGRIMAS SAUVIGON BLANC

San Vicente, BC

Con aromas cítricos y el característico toque herbal de esta cepa; tiene acidez vibrante y un amable paso por boca; idóneo para cebiche de camarón o pescado a la sal.

$384 en mercadodevinos.com

LAUS BLANCO

Somontano, España

Un Chardonnay elegante y expresivo, de nariz cítrica y tropical; fresco, potente y de larga permanencia, es idóneo para acompañar ostiones Kumamoto y pescado a la veracruzana.

$286 en mercadodevinos.com

GÓMEZ CRUZADO BLANCO

Rioja, España

Un ensamble de Viura y Tempranillo Blanca con barrica. Su expresión de frutas y flores blancas y su amplitud en boca son ideales para pescado zarandeado o cebiche peruano.

$705 en mercadodevinos.com

ROSADOS

LA BAILARINA CVNE

Rioja, España

Este ensamble de Viura y Tempranillo con aromas de frutos rojos frescos, un toque floral y gusto fresco, encuentra buena compañía en un pescado a la talla o camarones al coco.

$273 en mercadodevinos.com

LILIT

San Antonio de las Minas, Baja California

Este monovarietal de Grenache ofrece una nariz con frutos rojos, granada y flores; seco, de acidez fresca y buen volumen, es idóneo para acompañar tacos de pescado...

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