Calendario gastronómico 2013
| Autor | Carlos Borboa |
El mundo no llegó a su fin y cocineros, restauranteros y proveedores de alimentos y bebidas ya planean congresos, talleres, exposiciones y concursos. Conozca los eventos que este año traerá consigo*
ENERO
· 21 AL 23
MADRID FUSIÓN
· Lugar: Feria de Madrid, Madrid, España
· www.madridfusion.net
Decimoprimera edición de la expo internacional que reúne a los profesionales más destacados de la industria de alimentos y bebidas para realizar talleres, conferencias y clases magistrales
· 22 AL 23
CONCURSO SELECTIVO DE SOMMELIERS
· Lugar: Complejo Cultural Universitario Puebla
Concurso selectivo para elegir al representante del Concurso Mundial de Sommeliers, en Tokio
· 26 AL 30
SIRHA
· Lugar: Eurexpo, Lyon, Francia
· www.sirha.com
Salón Mundial de la Restauración y la Hotelería. En esta edición se celebrarán las finales del Bocuse d'Or y de la Copa Mundial de la Pastelería
FEBRERO
· 2
CANDELARIA
Tamales Emporio
· Álvaro Obregón 154, Roma, 5574-2078
Tamales doña Emi
· Tonalá 278 B, Roma
Tamales Especiales
· Centenario 180, Coyoacán, 5554-5996
· 5 AL 7
FERIA INTERNACIONAL DEL HELADO
· Lugar: Expo Guadalajara, Jalisco
· feriadelhelado.org
Exposición que reúne a los profesionales y proveedores de la industria para ofrecer conferencias, cursos y mesas de trabajo
· 7 AL 10
BERLINER WEIN TROPHY
· Lugar: Berlín, Alemania
· www.berliner-wein-trophy.de
Competencia de vinos internacional enfocada a vinos regulares y orgánicos
· 13 AL 15
EXPOCARNES
· Lugar: Cintermex, Monterrey
· expocarnes.com
Evento anual que ofrece conferencias técnicas, talleres e innovaciones de la industria cárnica
· 14
DÍA DE SAN VALENTÍN - CHOCOLATES
Tout Chocolat
· Ámsterdam 154, Condesa, 5211-9840
Que Bo!
· Julio Verne 104 B, Polanco, 5281-4064
L'Atelier du Chocolat
· Ejército Nacional 843 B, Granada, 5281-1847
· 25
LOS 50 MEJORES RESTAURANTES: ASIA
· Lugar: Marina Bay Sands, Singapur
· worlds50best.asia
Primera edición de la lista organizada por la revista británica Restaurant
· POR DEFINIR
FERIA DE LA ALEGRÍA Y EL OLIVO
· Lugar: Santiago Tulyehualco, Xochimilco
· xochimilco.df.gob.mx
Exposición y venta de productos derivados
MARZO
· 14 AL 17
WINE & FOOD FESTIVAL
· Lugar: Cancún y Riviera Maya, Quintana Roo
·www.crmfest.com
Seminarios de espirituosos, demostraciones de cocina, degustaciones y eventos para los amantes de la gastronomía y el vino. Invitado de honor Massimo Bottura
· 29
MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO
· Lugar: Tokio, Japón
· www.sommellerie-internationale.com
Concurso internacional de los profesionales del vino
ABRIL
· 4 AL 7
FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
· Lugar: Acapulco, Guerrero
· www.fmgm.mx
Muestras culinarias, conferencias y exposiciones de integrantes del sector gastronómico como parte del plan de salvaguardia de la cocina tradicional mexicana
· 7 AL 10
VINITALY
· Lugar: Verona, Italia
· www.vinitaly.com
Exposición de vinos italianos y sede del Concurso Enológico...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba