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Compañeros con tradición

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Vincent
AutorJosé Arrieta

Hechos con bambú, maderas preciosas e incluso jade o plata, los palillos son un utensilio indispensable en el disfrute de la gastronomía del Lejano Oriente.

Su uso data de más de 3 mil años en China, y alrededor de su creación hay numerosas leyendas.

Una de las más populares, narra que un pajarito le advirtió al maestro Jiang Ziya que alguien deseaba matarlo, por lo que debía usar palillos de bambú para evitar el atentado. Ziya así lo hizo y descubrió que era su mujer quien deseaba envenenarlo.

Leyendas aparte, se sabe que los antiguos emperadores chinos empleaban palillos de plata para cerciorarse de que su comida se encontraba en buen estado. Sin embargo, este utensilio no es exclusivo de la realeza y su empleo popular ha dado pie a un sinfín de tradiciones y costumbres. Gracias a su nombre en chino, los palillos son un regalo de bodas común, pues...

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