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'Damos higiene y calidad'

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Vincent
AutorLorena Morales

Higiene, calidad y variedad en los alimentos son la diferencia entre un food truck y un puesto ambulante, así lo consideró Gilda y Gildardo García, padre e hija que iniciaron el Tostón, Grilled Cheese.

Aunque estudió música en la Universidad de Berkeyley y se dedica a hacer sonido para películas, Gilda arrancó un food truck de sandwiches de queso y arrachera.

Hace un mes inauguró su negocio que surgió como alternativa para cuando no hay mucho trabajo como músico.

"Soy músico y a veces sí hay trabajo aquí en México, entonces se me ocurrió una idea que pensé que era muy buena, como soy muy inquieta comencé a trabajarla con ayuda de mi papá y ahora nos va muy bien", narró.

El Tostón acude a puros eventos privados para evitar ser víctimas de abusos por parte de alguna autoridad, pues han tenido experiencias con empleados de Vía Pública de la Delegación Cuauhtémoc...

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