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'Empápate'

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Vincent
AutorStaff

Aprovecha ese puré de papa desde la entrada hasta el postre. Algunas recetas sencillas y lucidoras para tus próximas reuniones en casa.

ENSALADA DE TORTITAS DE PAPA CON PESTO

4 porciones

50 minutos

Sencillo

Tortitas de papa ½ taza de leche + ½ taza de agua + ½ taza de hojuelas de puré de papa instantáneo + Sal y pimienta + 1 cucharadita de mantequilla + 60 gramos de queso azul desmoronado + 60 gramos de queso provolone + 60 gramos de queso bola de Ocosingo desmoronado + 1 taza de panko + Aceite en aerosol

Pesto ¼ de taza de pepitas de calabaza tostadas + 2 tazas de hojas de perejil + 1 taza de aceite de oliva + 1 cucharadita de chile de árbol quebrado

Montaje Mix de hojas verdes para ensalada+ 1 betabel cocido, pelado y en cubos + 2 naranjas en supremas + 4 cucharadas de pepitas tostadas + Hojas tiernas de perejil

PREPARACIÓN

Tortitas de papa Hervir la leche y el agua. Agregar el puré y mezclar. Retirar del fuego, sazonar y añadir la mantequilla. Mezclar y dejar enfriar. Tomar un par de cucharadas del puré. Formar tortitas rellenas de...

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