Fauna en la mira

AutorNayeli Estrada

La lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina será develada el próximo mes, mientras tanto, el bajacaliforniano Fauna fue anunciado como la mejor propuesta emergente de la región.

"En estos tiempos tan difíciles para la industria, nos enorgullece reconocer a una estrella ascendente en el ámbito culinario.

"Los menús experimentales de Fauna, el respeto por los productos locales y un enfoque único de gastronomía comunitaria han atraído a fanáticos de todo México y de más allá de sus fronteras", explica William Drew, director de contenidos de los 50 Mejores Restaurantes.

"Miele One To Watch" es un premio otorgado a un lugar con potencial para ascender en el ranking en años venideros.

"Este reconocimiento viene en un muy buen momento para todo el equipo, después de todos estos días tan difíciles que todos hemos pasado.

"Esto es el esfuerzo diario de todos los que formamos parte de Fauna y de los clientes...

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