Hornea tus regalos
| Autor | Alejandra Navarro |
Fotos: José Diego Gómez
¡Ya se acerca el Día del Amor y la Amistad! Aún estás a tiempo de preparar y decorar postres para obsequiarlos a tus amigos
LA BASE
GALLETAS DE MANTEQUILLA
El primer paso es elegir entre cupcakes o galletas.
Qué necesitas
* 2 1/2 barras de mantequilla ablandada, deben ser 226 gramos
* 1 1/2 tazas de azúcar
* 1 huevo
* 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
* 2 3/4 tazas de harina
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1 cucharadita de sal
Cómo se hace
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Pide a un adulto que te prenda el horno a 180° para precalentarlo.
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Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integradas.
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Agrega el huevo y la vainilla hasta que esté todo bien revuelto.
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En un tazón, combina la harina con el polvo para hornear y la sal. Agrégalo a la mezcla de la mantequilla y bate hasta hacer una masa.
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Sácala del tazón y con las manos termina de integrar en una bola.
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Extiende la masa y corta las galletas de la forma que te guste, ponlas en una charola para hornear y mételas al refri por cinco minutos.
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Con ayuda de un adulto, déjalas en el horno de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
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Sácalas y déjalas enfriar sobre la charola.
Cupcakes de chocolate
12 piezas
Necesitas
* 4 huevos
* 1 taza de azúcar
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 1/4 de taza de mantequilla suavizada
* 1 1/4 de harina
* 1/4 de taza de cocoa en polvo
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* 3/4 de taza de leche
* Capacillos (papelitos del cupcake)
Cómo se hace
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Pide a un adulto que te prenda el horno a 180° para precalentarlo.
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Acrema la mantequilla con el azúcar, la sal y la vainilla. Ve agregando los huevos uno por uno.
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Cierne la harina con el polvo para hornear y la cocoa. Intégralos a la mezcla de mantequilla.
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Prepara el molde de cupcakes con los capacillos y llena 3/4 de cada molde.
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Con ayuda de un adulto, hornéalos de 25 a 30 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
PARA DECORAR
Ahora debes preparar el betún para los cupcakes y el royal icing para las galletas.
Betún
Qué necesitas
* 1 cucharada de polvo de merengue, lo consigues en tiendas de repostería
* 1 taza de agua
* 1 kilo de azúcar glass
* 1 taza de manteca vegetal en cuadritos
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharada de vainilla
* 1 cucharada de jarabe de maíz
* Colorantes de tus tonos favoritos
Cómo se hace
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En un tazón agrega el polvo de merengue y el agua. Bate hasta que se forme mucha espuma.
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Agrega la mitad del azúcar glass y...
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