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Una jarra de...

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Vincent

CACAO · TLAXCALA

1/2kilo de haba seca + 1/2kilo de maíz + 1/2kilo de cacao + 1 raja de canela en trozos grandes + 1 1/2tazas de azúcar + 1 cucharadita de anís + 12 tazas de agua fría

PREPARACIÓN

Tostar habas, maíz y cacao. Retirar las cáscaras de las habas. Moler la mezcla con canela y anís. Añadir agua y amasar. Pasar por un colador presionando bien, añadir azúcar al líquido y batir con un molinillo.

OBISPO · MICHOACÁN / GUANAJUATO

1/4de kilo de betabel pelado y rallado + 8 tazas de agua + 1/4taza de cacahuates ligeramente tostados + 2 hojas de lechuga + 1 manzana pelada y rallada + 1 plátano pelado y rebanado + 1 naranja pelada y en rodajas + Azúcar

PREPARACIÓN

Dejar reposar el betabel en agua por 15 minutos. Añadir el resto de los...

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