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Lanzan Zinfandel mexicano

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Vincent
AutorÁngel Rivas

El proyecto de lanzar un nuevo vino Zinfandel y otro con la variedad blanca Chenin Blanc está entre las prioridades de la vinícola Viña de Liceaga para ampliar su línea de productos y adaptarse al gusto de los aficionados por tipos de uva distintos.

Myrna Esquer de Liceaga, directora de la bodega, mencionó que apoyan también el proyecto de promover la Ruta del Vino de la zona que fue visitada por el secretario de turismo, Rodolfo Elizondo.

Se planea que para diciembre se extienda una carretera de cuatro carriles a la zona, desde El Sauzal hasta Ensenada.

A más de un año del fallecimiento del propietario y enólogo Eduardo Liceaga, la bodega quedó en manos de su esposa Myrna, quien se ha encargado del proyecto de mejora.

"Hemos firmado contratos a principios de año con cultivadores de uva para tener su producción y nuestro agrónomo está al pendiente de los viñedos para controlar la calidad.

"También hemos adquirido una máquina de ozono que nos ayuda a limpiar barricas y tanques para mantener la calidad de los vinos", describe Myrna Esquer, directora.

"El asesor enológico de la casa, Enrique...

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