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Del mar a tu mesa

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Vincent
AutorNayeli Estrada

Ya sea para guardar la Cuaresma o simplemente para abatir las temperaturas con un fresco cebiche, va una lista de proveedores que prometen responsabilidad y calidad

EL SARGAZO

Especies cultivadas mediante prácticas sustentables son su carta de presentación; además, puedes encontrar una numerosa variedad de frutos del mar fresquísimos, pues su transportación se realiza vía aérea. Una de sus premisas más importantes es el cuidado de los animales, desde la pesca hasta la matanza.

sargazo.com

PRADO, LA CARNE Y LA PESCA

Que la Cuaresma no los divida, si la mitad de tus comensales opta por pescado y a la otra mitad nunca se le quitará lo carnívoro, Prado es la opción. No solo tienen pescados, conchas y cortes clásicos, también puedes encontrar especies poco convencionales. Su catálogo se encuentra en apps, como Rappi.

Horacio 330, Polanco, 5920-6049

INGREDIENTA

Puedes elegir pescados enteros, callos, langosta australiana de río, cangrejo y una amplia variedad de conchas... Su catálogo en línea es de los más variados: puedes surtir prácticamente todos los ingredientes necesarios para tus recetas de Vigilia. Además, el envío a Ciudad de México y Área Metropolitana es gratuito.

ingredienta.com/categoria/del-mar

LA TRAINERA

Nació como un pequeño mercado de mariscos provenientes de Acapulco Diamante; cuando notaron que a los clientes se les hacía agua a la boca, decidieron darles la...

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