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Vincent

ENSALADA DE ESPINACAS Y BERROS

4 PORCIONES

15 MINUTOS

SENCILLO

Vinagreta 2 cucharadas de vinagre de vino tinto + 2 cucharadas de jugo de limón + 1 cucharada de mostaza + 1 pizca de orégano + 1 pizca de tomillo + 1 diente de ajo picado + ½ taza de aceite de oliva + Sal y pimienta

Ensalada 2 tazas de berros picados + 2 tazas de espinacas picadas + ¼ de taza de arándanos + ¼ taza de cacahuates garapiñados + 1 taza de fresas en cuartos

PREPARACIÓN

Vinagreta Mezclar el vinagre, el jugo, la mostaza, el orégano y el ajo. Integrar el aceite de oliva a manera de hilo para emulsionar.

Ensalada Mezclar todos los ingredientes y acompañar con la vinagreta.

Contenido Nutrimental (Por porción)

Calorías: 339

Colesterol: 0mg

Proteínas: 4g

Carbohidratos: 17g

Grasas: 28g

Sodio: 182mg

SOPES DE PAPA CON CHORIZO

4 PORCIONES

½ HORA

SENCILLO

1½ tazas de chorizo picado + 3 cucharadas de cebolla picada + 2 tazas de papa cocida + ½ taza de requesón + 8 sopes comerciales de nopal + ½ taza de crema + 1 taza de lechuga

PREPARACIÓN

Freír el chorizo, agregar la cebolla. Integrar las papas y dejar al fuego hasta dorar. Calentar los sopes y servir con el guiso, crema y lechuga.

Recetas de Arturo E. Navarro

Contenido Nutrimental (Por porción)

Calorías: 407

Colesterol: 58mg

Proteínas: 18g

Carbohidratos: 28g

Grasas: 25g

Sodio: 150mg

PAN DE PLÁTANO

6 PORCIONES

1 HORA

SENCILLO

280 gramos de harina + 200 gramos de azúcar mascabado + 1 cucharadita de polvo para hornear + 4 plátanos maduros + 3 huevos + ¼ de taza de mantequilla derretida + ¼ de taza de leche + ½ cucharada de vainilla

PREPARACIÓN

Mezclar la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Integrar el resto de los ingredientes uno a uno, sin dejar de batir. Colocar en un...

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