Navidad memorable
| Autor | Arturo E. Navarro |
Para lograr una celebración inolvidable, la chef y directora de The Event, Martha Brockman recomienda cuidar cada detalle. En la planeación de tu cena, no sólo tienes que considerar un menú armónico y ad hoc a la ocasión. Flores, decoración, música y servicio son igualmente importantes.
La atmósfera
La autora de "El Buen Anfitrión" comparte su decálogo para lograr el mejor evento navideño:
1 . Piensa qué tipo de celebración . quieres. Asegúrate de cuántos lugares puedes ofrecer de manera que tus invitados se sientan cómodos, considera mover muebles y habilitar un espacio para bolsas y abrigos.
2 . Crea un ambiente adecuado. . Planea la iluminación, quizá una lámpara suave y velas. Prepara la música, crea un álbum adecuado para la ocasión, asegúrate de no repetir canciones y de ponerla a un volumen que permita la conversación. No exageres con los aromas, utiliza aquéllos que puedan aportar.
Con información de Martha Brockman, chef autora del libro "El Buen Anfitrión". Síguela en martha@the-event.com.mx
El montaje de la mesa
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Empieza por poner un mantel . de plástico con base de algodón para proteger la mesa de derrames y altas temperaturas.
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Elige un buen mantel. Si . icolocarás camino de mesa o individuales, procura uno liso para resaltar lo que pongas encima. Los materiales pueden ser lino, algodón, poliéster, jacquard u organdí. Las texturas resaltan y aportan, lo importante es mezclarlas correctamente.
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Pon solamente un plato base . que ayude a delimitar el lugar. No tienen que ser todos de la misma vajilla, puedes combinar; lo importante es que haya armonía.
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La servilleta sobre el plato, ya . sea de tela o de papel, juega un papel importante. Aquí es donde puedes aportar detalles en el doblez o elaborar manualidades, como una corona de arándanos frescos y ramas de pino nevadas, para hacerla resaltar. Las servilletas de tela blanca son un básico que combina con todo.
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Coloca los cubiertos . . . icompletos y en la posición correcta (de afuera hacia adentro en orden de uso, cuchillos y cucharas a la derecha, tenedores a la izquierda, utensilios para postre en la parte superior). Ten algunas piezas extra cerca por si alguno de tus invitados tira alguno.
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El uso de cristalería estará . definido por tu menú.Las copas de colores son tendencia.
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Asigna asientos y distribuye . a tus invitados de manera que la comunicación pueda fluir. Personaliza los lugares con tarjetas o trozos de madera.
10 . La decoración de la mesa . es la cereza...
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