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CANELONES DE VERDURAS
4 porciones
30 minutos
Sencillo
1 cucharada de mantequilla + 1/2cucharada de aceite de oliva + 1 echalote picado + 1/4de cebolla picada + 1/2taza de zanahoria picada + 1/2apio picado + 1/2taza de brócoli picado + 8 láminas de pasta para hacer canelones + 1 taza de salsa comercial Alfredo + 1/2taza de parmesano rallado
PREPARACIÓN
Calentar la mantequilla con el aceite a fuego medio, saltear cebolla y echalote. Agregar el resto de los vegetales y cocinar, agregar sal y pimienta. Una vez cocidos, dejar enfríar. Aparte cocer la pasta para canelones, colocar el relleno de verduras y enrollar. Colocar en una charola para horno junto con la salsa y cocinar a 180°C durante 10 minutos. Servir con parmesano recién rallado.
Receta de Arturo E. Navarro
Contenido Nutrimental (Por porción)
Calorías: 278 Colesterol: 18mg Proteínas: 12g Carbohidratos: 37g Grasas: 9g Sodio: 311mg
ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLE
4 porciones
30 minutos
Sencillo
+ 2 tazas de carne molida preparada (carne de res y tocino)
+ 1/2taza de huevo duro picado
+ 1 pizca de hierbabuena picada
+ 2 tazas de caldillo de jitomate
+ 1/2taza de puré de jitomate
+ 1/2taza de adobo de chipotle
PREPARACIÓN
Mezclar carne, huevo, hierbabuena, sal y pimienta. Formar albóndigas y sellar en una sartén ligeramente engrasada. Licuar caldillo con puré y adobo. Colar hacia una cacerola y cocinar a fuego medio. Colocar las albóndigas y terminar de cocer. Servir con la salsa de chipotle.
Contenido Nutrimental (Por porción)
Calorías: 198
Colesterol: 136mg
Proteínas: 15g
Carbohidratos: 5g
Grasas: 13g
Sodio: 175mg
BROWNIES
6 porciones
60 minutos
Sencillo
3/4 de taza de harina de trigo + 2 cucharadas de fécula de maíz + 1/2taza de nueces picadas + 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente + 1/4 de taza de azúcar + 3/4 de taza de chocolate semi amargo derretido a baño María + 1 pizca de sal + 3 huevos
PREPARACIÓN
Mezclar en...
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