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Traerán directo quinoa boliviana

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Vincent
AutorFrida Andrade

Por primera vez, México podrá importar, de manera directa, quinoa (quinua) de Bolivia, informó, José Crespo, Embajador del país sudamericano en México.

Si bien es cierto que ya se vende quinoa (considerada como el primo hermano del amaranto) boliviana en el mercado mexicano, lo cual se logra por un proceso que consiste en varias etapas, pues es Canadá quien la importa de Bolivia, se envía a Estados Unidos y de ahí al País; ahora se acordó que sea de manera directa entre ambos países, explicó.

Fue después de que el país sudamericano cumplió con todos los protocolos sanitarios exigidos por el Gobierno mexicano que se permite esta adquisición sin intermediarios.

Una vez abiertas las puertas, son las empresas las que se pondrán de acuerdo para su comercialización en el País.

"Ya lo pueden hacer los importadores, nosotros como cancillería mexicana y boliviana acordamos el escenario para que ocurra, el tema de la importación no es del Estado mexicano al Estado boliviano, es un tema entre empresas", afirmó.

Se trata de un producto boliviano muy nutritivo, pues es consumido hasta por los astronautas, contiene todos los aminoácidos esenciales, incluso dos más que el amaranto, destacó.

La quinoa se puede consumir como pastas, como cereal con leche, palomitas como ingredientes en la preparación de galletas, barritas o chocolate, describió.

Dijo que Bolivia produce alrededor de 60 mil toneladas al año de quinoa, de las cuales sólo consume 10 mil toneladas y...

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