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Vino nuevo

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Vincent
AutorJosé Arrieta

El tercer jueves de noviembre está señalado en los calendarios de los fanáticos del vino como uno de los días grandes del año. En esa fecha llega a todo el mundo el Beaujolais Nouveau, el primer vino francés envasado y comercializado tras la vendimia.

Este vino joven, del que se producen alrededor de 50 millones de botellas, de las que un 40 por ciento son exportadas a 100 naciones en todo el mundo, incluyendo México, es elaborado con uvas Gamay en la región francesa de Beaujolais, al sur de Borgoña y al norte de Lyon.

Se trata del más popular vino de primicia, que se fermenta durante pocas semanas y se bebe en eventos especiales que se celebran lo mismo en Lyon o París que en Nueva York o Tokio.

Alrededor de 2 mil bodegas asentadas en la región de Beaujolais son las responsables de producir este vino, tradicionalmente relacionado con la fiesta y la jovialidad. De acuerdo con expertos, la cosecha de este año tiene un carácter más afrutado, aromático y colorido que el de años anteriores, marcados por la fuerza de la...

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