Un Vistazo

AutorÁngel Rivas y Carlos Borboa

Gana en honor a Pedro Poncelis

Ioan Vidal, sommelier de Casa Hevia, ganó el Concurso de Sommelier Ing. Don Pedro Poncelis Brambilia en el marco del Festival del Vino San Luis Potosí donde se homenajeó al célebre experto en vinos.

El segundo puesto fue para Gerardo Téllez, sommelier de Brasserie Lipp en la Ciudad de México, y el tercero para Juan Luis Mireles, de Los Toneles, restaurante en San Luis Potosí.

Superpapas

Investigadores y científicos de ocho países de Iberoamérica trabajan en el desarrollo de una nueva variedad de "superpapas" resistentes al cambio climático y capaces de soportar largas temporadas de sequía, heladas, plagas y hongos.

Una de sus mayores ventajas será que su resistencia a enfermedades permitirá reducir el uso de pesticidas, por lo que el medio ambiente y la salud humana se...

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